【朗報】ラーメン清流房の"濃口らぁめん" ←これww

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1: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:36:09.77 ID:vWw3HhcXM
薄口の方が鮎の旨味が感じられるんだよなあ…

濃口はあれはあれで美味しくはあるけど油の味で鮎の旨みなんて吹っ飛んでるじゃないっスか

引用元: 【朗報】ラーメン清流房の”濃口らぁめん” ←これww

13: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:40:00.05 ID:uBm+sWL1r
>>1
逆張りガイジさぁ
情報食って上手いか?
23: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:43:20.30 ID:dV4uS7RfM
2: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:36:48.22 ID:s8DuUc7sM
濃口の方が美味いもん!!!
3: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:36:57.87 ID:BHbGwf5w0
いや濃口の方が売れてるやん
馬鹿舌乙
4: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:37:12.47 ID:b/KX5+u80
味のわかるやつやんけ!
5: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:37:20.21 ID:umMfud5g0
舌バカw
濃口のが断然旨いんだが
鮎のコクが全然違う
6: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:37:45.44 ID:WlXbzVzR0
淡口食ってるやつって淡口食ってる俺味分かってますよみたいな情報食ってる奴だろ
12: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:39:53.08 ID:tydt2T5yM
>>6
それな
濃口のラードと鮎の煮干しの上品な味のマリアージュがわからない奴は味オンチ
7: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:37:49.81 ID:32rCUJhA0
ラーメンをらぁめんと書く店きらい
9: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:38:49.83 ID:1VMmx6BNM
濃口から鮎の風味を感じないってやつは自分の舌が繊細な風味を感じられないって告白してるようなもんw
10: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:38:55.78 ID:mqvsBiaZ0
一番売れてるラーメンが一番美味いに決まってる
11: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:39:25.84 ID:Z7ITIfYY0
24: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:43:44.38 ID:YwdvLYa80
>>11
ふざけんなバカヤロー定期
14: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:40:00.09 ID:SxfWGYBq0
ジャンクさが足りん薄いそばなんて誰にも需要ないよ
15: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:40:28.31 ID:ffLA04s70
池袋の濃口は鮎の風味が感じられない気がするんやけど気のせいか?
16: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:41:02.15 ID:hkAIUowpM
>>15
あそこの店主なんか偉そうで嫌い
不正とかしてそう
21: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:42:22.71 ID:UHrkFj6H0
>>15
言うほど濃口だけか?
17: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:41:19.45 ID:uBm+sWL1r
淡口とか胃が衰えたジジイ用やろ
20: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:42:21.07 ID:fvfClTZ40
分かってる自分に酔ってそうw
22: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:43:07.80 ID:+M+4F1Lb0
淡口は一回食べてもうええわってなったわ
26: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:44:07.84 ID:KY3i7Ovi0
日替わりで新作ラーメンだす店あったら売れるやろなぁ
28: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:44:40.66 ID:b/KX5+u80
>>26
そういう店なら1000円の壁超えられそうやな
27: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:44:15.10 ID:c116KwFb0
鮎の風味を味わいたいならラーメンになんてすんじゃねえよ
薄口だって風味が飛ぶくらい濃いっつーの
30: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:44:51.52 ID:G39kVS430
ラヲタきっしょ
31: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:45:13.45 ID:i3WMnq5R0
解食べろや
32: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:46:03.19 ID:C61xDr2Pd
エスプーマラーメンとか実際出してる店あるんかな
36: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:48:26.64 ID:fAvR0yLZ0
>>32
ある
33: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:47:30.72 ID:fAvR0yLZ0
まあ最終的に最近は客もラーメン分かってるって事で濃口は捨てるんだけど
34: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:47:46.84 ID:ff5CqUHp0
風味なくても出汁取ってるから同じやろっていつも思うわ
35: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:47:50.17 ID:Z7ITIfYY0
なお元ネタがある模様

創始麺屋武蔵

すぐに行列店になったわけではなく、海老油を使った「こってり」をメニューに加えてから人気になったため、山田さんは行列店になって嬉しい反面、自分の思い描いた味ではなく、悲しさもあった。
それに近い描写は『ラーメン発見伝』に描かれている。
https://ramendb.supleks.jp/ippai/9jPKLHvQ.html

40: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:49:47.83 ID:tNOk6I5Ia
>>35
元ネタあるんやなぁ
101: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 11:21:51.90 ID:UikLevQw0
>>35
武蔵って有名店やん
ここの店主がハゲなのか
37: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:48:32.01 ID:J7850QPCd
濃口ラーメン解って藤本との対決で出したのとはまた別のやつなんか?
42: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:50:10.33 ID:dV4uS7RfM
>>37
せやで
敗北の後に客を信じて100%妥協せずに作ったのが解や
43: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:50:15.57 ID:ctIBxaC60
>>37
そっちは淡口の上位互換やろ
38: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:49:26.53 ID:W3GbFUBV0
解は解でタレに内臓やら身をいれたらアユの煮干しの風味が消し飛ぶとおもう
39: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:49:38.92 ID:ctIBxaC60
ネギ油のやつは鮎の風味感じられるわね
41: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:49:52.17 ID:uQ0oAOgsM
ラーメンに鮎の旨みいるか?
46: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:51:34.78 ID:wxpwI9iWa
>>41
部下がそこ突っ込んでカタクチイワシでええやんって言ったけどロマンチストのラーメンハゲにとっては譲れない一線だった
52: それでも動く名無し 2023/03/09(木) 10:55:47.63 ID:NgJS6Aarr
>>46
全部濃口でやるならイワシでもいけるけど
薄口には必須で
どれだけ売れなくても薄口が本当に出したいラーメンだから
鮎を辞めるわけにはいかない

という理屈やったな

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コメント

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