唐揚げ店の倒産が過去最多に　ブームが一巡、出店競争も激化

コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。
持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。
これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。
ただ、唐揚げ店の多くは1～2店を展開する小規模な事業者で、水面下の廃業や閉店を含めれば、実際はより多くの唐揚げ店が淘汰されたとみられる。

コロナ禍で急拡大した「中食」需要のなかで、冷めても味が落ちにくく
自宅での調理が敬遠されがちな唐揚げが、手軽な持ち帰り総菜として人気を集めた。店舗側でも
少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな
飲食ビジネスとして唐揚げに注目する企業が増え、ここ数年で爆発的に店舗が増加した。

続きは帝国データバンク Yahooニュース
2023/07/09 7:04
https://news.yahoo.co.jp/articles/cd259131b77d3dbb6f1f57a6314498c481cc0b72

日本の主要産業＝チキン屋

あれだけ意味不明にボコボコできりゃそりゃそうだわな

少し前の高級パンと同じ

からやま好きだったけど、値上げ、ステルス値上げ、揚げ置き常態化、等々ひどくて行かなくなった

一回買えばもういいなって思う

今は無人販売所ブーム
いつまで続くのか

先行して出店して潮時に閉店させる奴以外儲かんないだろ

チンピラっぽい奴らが続々と参入してたな
まあどうせ、また何か違うものを流行らせるんだろw

カラ上げなんて
おうちでママと作るモンだろ

うちの近所も、バナナジュース屋ができて半年で営業終わった

タピオカと一緒だな

潰れるって分かってるのになぜ出店するんだろう

韓国でチキン屋企業って大騒ぎしてると思ったら
日本でも同じ現象
何なのこれ？

短期で業態変える戦略なので問題無いだろ。タピオカと同じ

流行りは失速するのも速い

まあなあ
駅から家まで歩いて10分の間に唐揚げ屋3店舗あるもの
多すぎ

冷凍餃子無人販売店もいつまでブームが続くか・・・
アレは人件費掛かって無いから多少は緩やかなんかな

唐揚げの客単価800円として粗利600円一日200皿売って12万円
家賃払って空調ガス電気付けっぱなしでバイト雇って利益出るわけない

2度揚げしてる店が結構あってトランス脂肪酸が心配
やっぱ自分で作るのが一番安心だわ

自称「金賞受賞」はモンドセレクション効果を発揮するんだろうな

どのお店も何かしらの一位を取ってる

誰か白いたい焼きも思い出してあげて

金賞システムはやりすぎ

ブームに乗って荒稼ぎして即撤退が唐揚げはやりやすいから
今は逃げてるだけじゃね？
大規模にやっていなきゃウハウハだと思うぞ

唐揚げ専門店美味しいなら良いけど大体店員さんが真っ当な人生歩んで来てなさそうな不良っぽい奴がやってるからどうにも信用ならなくて行かなくなるんだよな

チキン店って馬鹿にしてたのに同じ道辿ってるじゃん

唐揚げ、フライは自分で作るのが旨いが油の処理がめんどくさすぎて作るの嫌だ
定期的に野菜便が送られてくるけどジャガイモだけ余ってしょうがない

ケンタッキーは何故潰れないのか？本にしたら売れるかも

結局自分で作った唐揚げが一番美味しいという結論